结论:普洱茶能够生理性控制正常大鼠的体质量增长，显著降低体内甘油三酯水平，有明显的减肥降脂功效，熟茶的减肥降脂效果优于生茶。例如，肝组织的氧化应激损伤与肝硬化，肝癌的发病有关；心肌的过氧化损伤与心肌缺血、心力衰竭等有关；脑组织的氧化应激损伤与智力减退、神经退行性疾病的发生有关。

第二种情况，茶叶本身氧化酵素发生作用的结晶，俗称“单宁”。是茶物质逐渐氧化的结果，属于茶叶转化过程中的正常现象。在学术上称这种现象为自然氧化作用。普洱茶氧化后还能喝吗 茶叶泡好，茶水与空气接触就会被氧化，氧化后茶汤发黑是很正常的，建议喝普洱茶还是随泡随喝的好，毕竟凉了以后的茶汤入口也不是那么美味。

普洱茶氧化应激

普洱茶中的内含物质，容易受周围湿度、温度、光线和氧气等因素的影响，普洱茶内质发生水解、氧化等一系列反应，从而产生一系列质的变化。 经过时间转化的普洱茶。酯化后熟是茶体酶发挥主导作用的自身缓慢氧化的过程，人头贡普洱茶影响这个过程的因子主要有:茶体的含水量、光氧化、空气质量、温湿度等。 ①茶体含水量在8～13%之间，含水量过低，氧化减缓。

熟普洱茶的功效与作用

普洱茶“陈化”的原理，普洱茶和杏子是茶叶内的茶多酚在一定的温度湿度条件下，与空气中的氧气接触，发生非酶促自动氧化，普洱茶租门面进而与其它物质聚合，形成黄褐色聚合物，使普洱生茶汤色逐渐加深。普洱茶在后期存放的过程中发生了两条路径的转化:氧化路径、微生物路径。通风主要是在醒茶的过程，能够促进氧化路径，有利于唤醒茶叶内质，让香气、滋味更好地呈现出来。

要使普洱茶氧化，我们就需要了解是什么物质促使普洱茶氧化，这里我们就不得不提到一种物质——茶多酚氧化酶。 茶多酚氧化酶的活性在20-40℃的范围内，随温度升高活性也随之增强。英国抗氧化试验证实，一杯300毫升的普洱茶，它的抗氧化功能相当于一瓶半的红葡萄酒，熟普洱茶论坛相当于12瓶的白葡萄酒，相当于12杯啤酒，相当于4个苹果，相当于5只洋葱，相当于7杯的鲜橙汁。

普洱茶氧化变黑 不会的陈年普洱经过多年持续发醇，野象山普洱茶普洱茶泡出来的颜色较深，但绝非黑如漆；而新普洱茶的茶汤颜色较淡。普洱茶可持续发酵，因此越陈越香，价钱当然也较贵。普洱茶主要产自云南省西双版纳、临沧、普洱等地区，普洱茶也被很多茶人称之为茶叶界的“奇葩”。而这个“奇葩”不仅是“奇”在独特的工艺口感上，也“奇”在它的价值功效上。

微生物 微生物是具有生命的无法用肉眼看见的生物体。 微生物包括:微小的动物、植物、细菌、病毒和一些微小的菌类。 对于人类来说，普洱茶又疯狂微生物有的是有益的，有的是有害的。普洱茶在后期存放的过中发生了两条路径的转化:氧化路径、微生物路径。通风主要是在醒茶的过，老班章大白菜茶王能够促进氧化路径，铁皮盒普洱茶有利于唤醒茶叶内质，让香气、滋味更好地呈现出来。

1. 普洱茶的氧化程度 氧化是有怪味道的，山水间普洱茶陈化的味道更香醇。 2. 普洱茶的氧化程度是多少 可以，10年以上生茶，人们在喝茶的过程中发现，在仓储得当的基础上。要想达到“越陈越香”的效果，普洱茶好苦啊首先我们要明白普洱茶是如何进行“转化”的。通常来说，普洱茶的转化一般分为“氧化转化”和“微生物转化”两种。 氧化转化: 顾名思义。